طريقة عمل كروكيت بالفريك

كتب بواسطة admin في 5:47 ص بدون تعليقات

كروكيت بالفريك

المقادير


للحشو


2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب فلفل (ألوان) مقطع مربعات صغيرة
1/4 كوب بصل مفروم
ملح وفلفل


للصلصة


1 ملعقة كبيرة طحينة
1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة طماطم جافة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل


للكروكيت
2 كوب فريك منقوع في ماء ساخن
1/2 كوب جزر مبشور
1/2 كوب كرفس مبشور
1/2 كوب بقدونس
1 بياض بيض
1/4 دقيق الأرز
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بهارات 
زيت للقلي


طريقة التحضير



للحشو


- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الفلفل والبصل ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب.
طريقة الصلصة
- تُخلط الطحينة مع الزبادي والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء عميق وتتبل بالملح والفلفل وتُقلب حتى تتداخل المكونات.




- يُصفى الفريك جيداً بالضغط عليه ثم يُوضع في وعاء عميق ويٌضاف الجزر، الكرفس، البقدونس، بياض البيض، دقيق الأرز والدقيق ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- يُفرم الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجين يُسهل تشكيله.
- يُشكل العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشو، ويُقفل جيداً.
- يُترك في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- يُحمر الكروكيت في الزيت الغزير الساخن، ويُقلب حتى يحمر.
- يُرفع على منشفة ورقية (لامتصاص الزيت الزائد) ويُقدم ساخناً مع صلصة الزبادي.


طريقة , عمل , كروكيت, المحشو,بالفريك,شرح, تحضير,الكروكيت المحشو بالفريك, اكلات,وصفات,شهية,محمرات,معجنات,حلويات,اكلات رمضانية, سحور , وصفات لشهر رمضان, اكلات ريجيم, اكلات صحية, 


مجلة ليالى

لدخول الموقع اكتب فى جوجل مجلة ليالى

laialee.blogspot.com

0 التعليقات:

أضف رد

فنون الشات العربى تتميز بظهور التعليقات مباشرة ...اعمل تحديث للصفحة للحصول علي رد علي تعليقك ....الموقع يقوم بحذف أي تعليق به ألفاظ خارجة

ضع ايميلك ليصلك جديد الموقع

 
  • أحدث المواضيع